Dánska vláda nariadila stiahnutie troch druhov korenistých rezancov Buldak od spoločnosti Samyang Foods, ktorá je známa ako prvý výrobca instantných rezancov v Kórei, kvôli riziku akútnej otravy spôsobenej vysokou hladinou kapsaicínu.
Tieto produkty sú: Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy a Samyang Hot Chicken Flavor Ramen Stew Type.
Dánska veterinárna a potravinová správa (DVFA) uviedla, že podľa hodnotenia Potravinového inštitútu DTU majú tieto rezance tak vysoké hladiny kapsaicínu, že môžu spôsobiť akútnu otravu. DTU, súčasť Dánskej technickej univerzity, sa zaoberá výskumom v oblasti potravinárskej vedy a technológie.
Instantné rezance Buldak sa predávajú po celom Dánsku v supermarketoch, špecializovaných predajniach a online obchodoch. Úrady odporučili spotrebiteľom, aby tieto produkty zlikvidovali alebo vrátili do obchodu, kde boli zakúpené. Rodičom sa tiež odporúča kontaktovať linku jedov, ak ich dieťa po konzumácii rezancov prejaví akútne príznaky.
Produkty Buldak od Samyang Foods, známe ako „ohnivé rezance“ pre svoju extrémnu pikantnosť, dosahujú hodnoty Scoville Heat Units (SHU) od 8 706 pre pôvodný balík až po 13 000 pre najpikantnejší 3X Spicy Buldak Chicken Noodle. Pre porovnanie, paprička jalapeňo má hodnotenie SHU od 4 000 do 8 000, zatiaľ čo papričky habanero dosahujú 100 000 až 350 000 SHU.
Kapsaicín, látka zodpovedná za pikantnosť, môže byť v nadmerných množstvách nebezpečný, čo môže viesť k zdravotným problémom ako nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha a hnačka.
