Dubajská čokoláda si za krátky čas získala srdcia milovníkov sladkostí po celom svete. Tento dezert, inšpirovaný orientálnymi chuťami a kulinárskymi tradíciami, sa stal symbolom luxusu a kreativity. Prečo sa však stal takým populárnym? A čo ho robí takým výnimočným?
Čo robí dubajskú čokoládu výnimočnou?
Dubajská čokoláda sa odlišuje svojimi netradičnými ingredienciami a kombináciami chutí, ktoré sú typické pre arabskú kuchyňu. Základ tvorí kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa, pistáciová pasta, tradičné cesto kataifi, sezamová pasta tahini a štipka orientálneho korenia ako kardamón či vanilka.
Okrem svojej delikátnej chuti je táto čokoláda vizuálne ohromujúca. Často je zdobená jedlými kvetmi, zlatými lístkami alebo farebnými dekoráciami, čo z nej robí ideálny darček na špeciálne príležitosti.
Ako sa dubajská čokoláda stala internetovým hitom?
Popularita tejto sladkosti výrazne narástla vďaka sociálnym sieťam. Blogeri a influenceri zdieľali fotografie a videá, kde prezentovali nielen jej chuť, ale aj estetický zážitok. Pôvodná receptúra pochádza od Sarah Hamoud, ktorá počas materskej dovolenky experimentovala s ingredienciami, aby vytvorila unikátny dezert.
Recept na domácu dubajskú čokoládu
Ak si chcete tento luxus vychutnať bez cestovania do Dubaja, môžete si dubajskú čokoládu pripraviť doma. Tu je jednoduchý postup:
Ingrediencie:
- Čokoláda (tmavá alebo mliečna) – 300 g
- Kataifi cesto – 100–200 g
- Maslo – 30–50 g
- Pistáciová pasta – 100 g
- Tahini – 2 PL
- Korenie – morská soľ, kardamón, vanilka (voliteľné)
- Dekorácie – nasekané pistácie, jedlé kvety
Postup:
- Vyprážanie kataifi cesta:
Na panvici rozpustite maslo a opekajte kataifi cesto, až kým nezíska zlatistú farbu. Po vychladnutí ho zmiešajte s pistáciovou pastou. - Príprava pistáciového krému:
Pistácie olúpte, pomelte na jemno a zmiešajte s trochou oleja, aby vznikla hladká pasta. - Plnenie:
Cesto zmiešajte s pistáciovým krémom, tahini a štipkou kardamónu. - Čokoládový obal:
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a nalejte ju do formy. Pridajte pripravenú plnku a zalejte ďalšou vrstvou čokolády. - Chladenie a dekorovanie:
Nechajte čokoládu stuhnúť v chladničke a následne ozdobte podľa vlastnej fantázie.
Dubajská čokoláda je viac než len dezert – je to zážitok, ktorý v sebe spája luxus, kreativitu a výnimočné chute. Vyskúšajte ju a preneste kúsok orientálneho pôvabu priamo do vašej kuchyne.
